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Insalata di spinacini, carote rustiche e feta marinata

Un'insalata colorata e ricca di gusto, ideale anche come piatto unico accompagnata da una focaccina o da qualche grissino integrale. Una proposta sfiziosa per la pausa pranzo del tuo locale.
Ingredienti
  • 150 g di Carote Gusto Ricco Orogel
  • 50 g di feta
  • 50 g di spinacini
  • 5-6 olive verdi snocciolate
  • 1 ciuffetto di erba cipollina
  • olio extravergine di oliva
  • peperoncino fresco
  • 1 cucchiaio di succo di limone
  • sale e pepe rosa
15
1
Molto facile
Secondi Piatti
Microonde

Preparazione

  1. Tagliare la feta a cubetti e condirla con olio, erba cipollina tagliuzzata, un pizzico di peperoncino e il pepe rosa.
  2. Cuocere le Carote Gusto Ricco in microonde seguendo le indicazioni riportate sulla confezione.
  3. Condire leggermente gli spinacini con olio e limone, sistemarli nel piatto, adagiare al centro le carote, la feta e le olive. Guarnire con pepe rosa e servire.
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