Anatra laccata al miele con falde di peperoni e misto ai cinque cereali

Name: Anatra laccata al miele con falde di peperoni e misto ai cinque cereali
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 240 g di petto d’anatra; 30 g di miele d’acacia; 20 cl di aceto bianco; 1 spicchio di Aglio Orogel; Misto 5 Cereali Orogel; Peperoni falde rossi e gialli Orogel; sale; pepe; olio extravergine d’oliva; prezzemolo; 80 cl circa di brodo di carne

45 min

Media

Secondi Piatti

Ingredienti

240 g di petto d’anatra
30 g di miele d’acacia
20 cl di aceto bianco
1 spicchio di Aglio Orogel
Misto 5 Cereali Orogel
Peperoni falde rossi e gialli Orogel
sale
pepe
olio extravergine d’oliva
prezzemolo
80 cl circa di brodo di carne

Prodotti utilizzati

Aglio Spicchi

Misto 5 Cereali Integrali

Peperoni Falde Rossi e Gialli

Preparazione

Rosolare in padella con olio, sale e pepe il petto d’anatra, da ambo i lati; continuare la cottura a fuoco lento. Si consiglia una cottura rosa del petto per preservare la succosità della carne.
Nel frattempo tagliare i peperoni a listarelle e saltarli con olio, sale e pepe, poi tenere al caldo. A fine cottura del petto aggiungere il miele, sfumare con l’aceto e deglassare con brodo di carne.
Disporre i cereali saltati con del prezzemolo tritato a forma di tortino, adagiare sopra i peperoni e a fianco il petto d’anatra scaloppato, quindi nappare con il fondo di cottura.

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