Contorno Amico con straccetti alle mandorle e speck
Ingredienti
- 150 g di Contorno Amico Orogel
- 4 fettine sottili di lonza
- 2 fettine di speck
- 2 rametti di timo
- 1 limone
- 1 cucchiaino di miele di acacia
- 1 pizzico di semi di finocchio
- olio extravergine di oliva
Prodotti utilizzati
Preparazione
- Mescolare il miele con un cucchiaio di succo di limone, i semi di finocchio pestati, il timo sfogliato e due cucchiai di olio.
- Stendere le fettine di maiale, coprirle con mezza fetta di speck e arrotolarle formando un involtino. Spennellare gli involtini con l'emulsione al miele e lasciare insaporire per 10 minuti.
- Inserire le verdure e gli involtini nel vaso, completare con un rametto di timo e un filo di olio. Chiudere e cuocere in microonde per 4 minuti a 750 Watt.
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Programma di Sviluppo Rurale dell'Emilia-Romagna
Orogel è beneficiaria di un contributo del FEASR per un progetto approvato a valere sul PSR Emilia-Romagna 2014-2020 – Tipo di operazione 16.2.01 ("Supporto per progetti pilota e per lo sviluppo di nuovi prodotti, pratiche, processi e tecnologie nel settore agricolo e agroindustriale") per un Piano di Innovazione dal titolo: "Varietà e tecniche colturali per specie orticole da mercato fresco e da surgelazione”, compreso nel Progetto di Filiera F21 (SETTORE ORTOFRUTTICOLO) dal titolo “PROGETTO PILOTA PER L’AMMODERNAMENTO E L’INNOVAZIONE DELLA FASE AGRICOLA DELLA FILIERA OROGEL: VERSO LE PRODUZIONI A RESIDUO ZERO” di cui è proponente e capofila la stessa Orogel. Per ulteriori informazioni, cliccare qui.
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