Crostone di pane con crema di mascarpone e peperoni con capperi e menta
Ingredienti
- 4 fette di pane da bruschetta o crostone
- 280 g di Peperoni in Falde Grigliati Orogel
- 250 g di mascarpone
- 10 g di capperi
- qualche fogliolina di menta fresca
- sale e pepe
- olio evo
Prodotti utilizzati
Preparazione
- Rinvenire i peperoni grigliati e condirli con olio, sale e pepe. Aggiungere i capperi e qualche fogliolina di menta.
- Abbrustolire il pane.
- Spalmare il pane abbrustolito con la crema di mascarpone e servire con i peperoni ai capperi e menta.
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Programma di Sviluppo Rurale dell'Emilia-Romagna
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