Preparazione

1. <strong>Per il chapati: </strong>impastare tutti gli ingredienti, far riposare con un panno umido per circa 15 minuti. Formare quindi delle palline di circa 45-50 g, stenderle rotonde, di circa 20 cm di diametro.
2. Cuocere le verdure per frittedda, da surgelate, in una padella con olio e un po’ di erbe aromatiche.
3. Cuocere i chapati in una padella molto calda, facendo attenzione a togliere la farina per evitare che questa si bruci.
4. Tritare le erbe fresche e metterle in una ciotolina.
5. <strong>Per l’impiattamento:</strong> mettere i chapati sul fondo di un piatto, aggiungere una cucchiaiata abbondante di stracciatella, le verdure per frittedda e le erbe fresche. Se si desidera, condire con olio piccante.