Cavolfiore a rosette con salsiccia e pecorino
Ingredienti
- 150 g di Cavolfiore Rosette Orogel
- 60 g di salsiccia
- 50 g di feta
- 1 rametto di finocchietto con fiori
- 1 pizzico di curcuma
- 1 limone
- 1 peperoncino fresco rosso
- olio extravergine di oliva
- sale
Prodotti utilizzati
Preparazione
- Mescolare in una terrina le rosette di cavolfiore surgelate con due cucchiai di olio, la curcuma e un pizzico di sale.
- Inserire il cavolfiore nel vaso di vetro alternandolo con tocchetti di salsiccia e cubetti di feta.
- Inserire una strisciolina di buccia di limone, un rametto di finocchietto spezzettato e qualche filettino di peperoncino fresco.
- Chiudere con il coperchio e cuocere per 3 minuti a 750 Watt.
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Programma di Sviluppo Rurale dell'Emilia-Romagna
Orogel è beneficiaria di un contributo del FEASR per un progetto approvato a valere sul PSR Emilia-Romagna 2014-2020 – Tipo di operazione 16.2.01 ("Supporto per progetti pilota e per lo sviluppo di nuovi prodotti, pratiche, processi e tecnologie nel settore agricolo e agroindustriale") per un Piano di Innovazione dal titolo: "Varietà e tecniche colturali per specie orticole da mercato fresco e da surgelazione”, compreso nel Progetto di Filiera F21 (SETTORE ORTOFRUTTICOLO) dal titolo “PROGETTO PILOTA PER L’AMMODERNAMENTO E L’INNOVAZIONE DELLA FASE AGRICOLA DELLA FILIERA OROGEL: VERSO LE PRODUZIONI A RESIDUO ZERO” di cui è proponente e capofila la stessa Orogel. Per ulteriori informazioni, cliccare qui.
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