In cucina con gli chef
Carciofi e tofu affumicato alla piastra con salsa di soia e contrasto di zenzero
60 min
Cous cous di saraceno con fagiolini e pesto di cipollotti e basilico
60 min
Avanzata
Finta pizza con verdure, stracciatella e tante erbe fresche
60 min
Fritto leggero di asparagi con salsa agrodolce
60 min
Gatzpacho di verza con patate bollite, semi di girasole tostati e contrasto di senape
60 min
Gazpacho di zucca con formaggio di mandorle, olio al finocchietto e riso selvaggio soffiato
60 min
Gnocchi di patate e zafferano con borragine e pinoli tostati
60 min
Gratin di patate, radicchio e parmigiano
60 min
Insalata di lenticchie, avocado e verdure con contrasto di lampone
60 min
Lasagna di melanzane e pomodori alla mediterranea
60 min
Linguine di farro, arancia, friarielli e gremolada milanese
60 min
Malfatti di ricotta e Bietoline Tricolore con carciofi arrostiti
60 min
Programma di Sviluppo Rurale dell'Emilia-Romagna
Orogel è beneficiaria di un contributo del FEASR per un progetto approvato a valere sul PSR Emilia-Romagna 2014-2020 – Tipo di operazione 16.2.01 ("Supporto per progetti pilota e per lo sviluppo di nuovi prodotti, pratiche, processi e tecnologie nel settore agricolo e agroindustriale") per un Piano di Innovazione dal titolo: "Varietà e tecniche colturali per specie orticole da mercato fresco e da surgelazione”, compreso nel Progetto di Filiera F21 (SETTORE ORTOFRUTTICOLO) dal titolo “PROGETTO PILOTA PER L’AMMODERNAMENTO E L’INNOVAZIONE DELLA FASE AGRICOLA DELLA FILIERA OROGEL: VERSO LE PRODUZIONI A RESIDUO ZERO” di cui è proponente e capofila la stessa Orogel. Per ulteriori informazioni, cliccare qui.
Orogel Società Cooperativa Agricola
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