Cavolfiorotto veggy con asparagi e brunoise di verdure
Ingredienti
- 800 g di Chicchi di Cavolfiore Orogel Food Service
- 400 g di Asparagi a Rondelle Orogel Food Service
- 100 g di Misto per Soffritto Orogel Food Service
- 200 g di brodo vegetale
- Olio evo q.b.
- Sale q.b.
Prodotti utilizzati
Preparazione
- In una casseruola rosolare il misto per soffritto insieme agli asparagi con olio evo. Aggiungere i chicchi di cavolfiore e salare. Aggiungere il brodo vegetale e cucinare per 5 minuti circa. Mantecare con oli evo a crudo e servire.
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Programma di Sviluppo Rurale dell'Emilia-Romagna
Orogel è beneficiaria di un contributo del FEASR per un progetto approvato a valere sul PSR Emilia-Romagna 2014-2020 – Tipo di operazione 16.2.01 ("Supporto per progetti pilota e per lo sviluppo di nuovi prodotti, pratiche, processi e tecnologie nel settore agricolo e agroindustriale") per un Piano di Innovazione dal titolo: "Varietà e tecniche colturali per specie orticole da mercato fresco e da surgelazione”, compreso nel Progetto di Filiera F21 (SETTORE ORTOFRUTTICOLO) dal titolo “PROGETTO PILOTA PER L’AMMODERNAMENTO E L’INNOVAZIONE DELLA FASE AGRICOLA DELLA FILIERA OROGEL: VERSO LE PRODUZIONI A RESIDUO ZERO” di cui è proponente e capofila la stessa Orogel. Per ulteriori informazioni, cliccare qui.
Orogel Società Cooperativa Agricola
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