Arrosto con salsa alle erbe e contorno di verdure
Arrosto con salsa alle erbe e contorno di verdure
Il Tris Grigliato per BBQ è un ottimo contorno per grigliate di carne e pesce, oppure per arrosti dal gusto saporito. In questa ricetta il mix di peperoni, melanzane e zucchine è abbinato ad un arrosto di vitello alle erbe aromatiche.
Ingredienti
- 4 filetti di vitello da 200 g ciascuno
- spezie a piacere (timo, rosmarino, menta)
- olio extravergine di oliva
- sale e pepe
Prodotti utilizzati
Preparazione
- Cuocere i filetti con poco olio per pochi minuti e riporre in una teglia. Aggiungere il trito di erbe aromatiche, salare il tutto e terminare la cottura al forno per circa 20 minuti. Regolare di sale e pepe.
- Cuocere il mix di verdure grigliate alla piastra, con un filo di olio. Aggiustare di sale.
- Servire le verdure con il filetto scaloppato.
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Per informazioni su eventi e risultati del progetto si rimanda
al
sito web
Orogel Società Cooperativa Agricola
Sede Legale Via Dismano, 2830 47522 Cesena (FC) - Italy
Numero Verde 800 286660P.I. 00800010407
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