Brocamole

La guacamole è una salsa piccante a base di avocado: provala nella variante con broccoli e ceci per un aperitivo sfizioso.

Molto facile

Contorni

Padella

In una ciotola mescolare la farina con i semi, aggiungere mezzo bicchiere di acqua, un cucchiaino di sale e uno di pepe, 3 cucchiai di olio evo. Mescolare e stendere l’impasto sottile. Cuocere su carta forno in forno statico 250 °C ﬁno a completa doratura. Formare dei cracker in maniera grossolana. Aggiungere un cucchiaino di curcuma se si vuole ottenere un impasto dal colore giallo intenso.
Rosolare in padella i broccoli con olio e un soﬀritto di cipolla e semi di cumino. Frullare nel mixer con i ceci, l’avocado, sale, pepe, mezzo limone spremuto e gli anacardi tostati.
Servire la brocamole con i cracker, pomodorini, cipolla rossa tagliata ﬁne e guarnizione di cimette broccoli.

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