Insalata di riso con sandwich di Burger Bio di ricotta al finocchio

Insalatina di risi con sandwich di Burger Bio ripieni di ricotta al finocchio selvatico

15 min

Facile

Contorni

Ingredienti

24 Burger Finger Burger Zucca e Carote Bio
Ricotta 320g
Finocchio selvatico
4 risi: nero, integrale, rosso, basmati (60g per tipo di riso)
Cavolfiore 120g
Sedano 80g
Carote 80g
Zucchine 80g
Scalogno 120g
Aceto
Sale
Olio evo
Finocchio selvatico tritato

Preparazione

Cuocere 8 minuti i <a href="https://www.orogel.it/prodotti/il_biologico/finger_burger_zucca_e_carote_bio" target="_blank"><strong>Finger Burger</strong></a> in una teglia in forno ventilato preriscaldato a 200°C. Togliere dal forno e far raffreddare
Cuocere tutti e 4 i risi secondo i rispettivi tempi di cottura e far raffreddare
In una casseruola con acqua, aceto bianco e sale sbollentare uno per volta cavolfiore, carota,, scalogno e zucchine, secondo i loro tempi di cottura e far raffreddare
Preparare la ricotta per il ripieno mantecando assieme: ricotta, pizzico di sale, olio e finocchio selvatico
Farcire i burger con un cucchiaino di ricotta. Comporre l'insalata di risi con verdure e disporre i burger.

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