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Quinoa con verdure, semi di zucca e spaghetti di carote
Questa Power Bowl è un'alternativa valida e appetitosa alla più tradizionale insalata di riso, ideale anche per una pausa pranzo che precede una sessione di allenamento o una semplice camminata all’aria aperta.
Ingredienti
- 250 g di Quinoa con Verdure e Bacche di Goji Orogel
- 150 g di carote
- 15 g di semi di zucca
- 50 g di germogli di rucola
- un cucchiaino di olio
- fiori eduli a piacere
30
1
Facile
Preparazione
- Cuoci la quinoa in padella, con un filo d'olio.
- Nel frattempo sbuccia le carote e preparare degli spaghettini (in alternativa puoi fare delle striscioline sottili usando il pelapatate).
- Componi la tua power bowl: mescola la rucola con gli spaghetti di carote. Aggiungi la quinoa e i semi di zucca. Condisci tutto con un filo d'olio evo e un pizzico di sale se lo desideri.
I consigli degli esperti
Questo contenuto è stato realizzato in collaborazione con i professionisti di Kimeya, un centro polifunzionale che dal 2005 si occupa di sana e corretta alimentazione e di servizi dedicati al benessere delle persone.
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