Bruschette con Soia Edamame, cipolla rossa e feta

Name: Bruschette con Soia Edamame, cipolla rossa e feta
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 300 g di Soia Edamame Orogel; 200 g di feta; 2 cipolle rosse; menta; peperoncino fresco; baguette per bruschette; olio extravergine d’oliva; sale e pepe in grani

20 min

Facile

Antipasti

Ingredienti

300 g di Soia Edamame Orogel
200 g di feta
2 cipolle rosse
menta
peperoncino fresco
baguette per bruschette
olio extravergine d’oliva
sale e pepe in grani

Prodotti utilizzati

Soia Edamame

Preparazione

Tagliare a fettine sottili le cipolle, salarle appena e mescolarle.
Lasciarle riposare per 20 minuti. Lessare la Soia Edamame in acqua bollente salata per 4-5 minuti. Scolarla e lasciarla raffreddare.
Tagliare la feta a tocchetti. In un barattolo di vetro con coperchio a chiusura ermetica inserire la feta, la soia e le cipolle alternando gli ingredienti a foglie di menta, peperoncino tagliato a filetti e pepe in grani.
Coprire con olio e lasciare marinare per 1-2 giorni prima di consumare. Servire su fette di pane tostato o come condimento di una pasta fredda.

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