Capesante con verdure: ricetta sfiziosa per l’aperitivo
Capesante con verdure: ricetta sfiziosa per l’aperitivo
Capesante con verdure: un antipasto originale e raffinato, perfetto per un aperitivo, una cena con gli amici o un’occasione speciale. In questa ricetta le capesante rosolate con lime e peperoncino incontrano il gusto delicato del Contorno Leggerezza Orogel, un mix di verdure pronto in pochi minuti. Il risultato è un antipasto sfizioso e colorato, servito in bicchiere con una morbida base di yogurt greco e basilico e completato dalle capesante infilzate nello spiedino. Una proposta semplice da preparare, ma capace di portare in tavola un tocco creativo e invitante, giocando sull’incontro tra la delicatezza delle verdure e il sapore del mare.
Capesante con verdure: un antipasto originale e raffinato, perfetto per un aperitivo, una cena con gli amici o un’occasione speciale. In questa ricetta le capesante rosolate con lime e peperoncino incontrano il gusto delicato del Contorno Leggerezza Orogel, un mix di verdure pronto in pochi minuti. Il risultato è un antipasto sfizioso e colorato, servito in bicchiere con una morbida base di yogurt greco e basilico e completato dalle capesante infilzate nello spiedino. Una proposta semplice da preparare, ma capace di portare in tavola un tocco creativo e invitante, giocando sull’incontro tra la delicatezza delle verdure e il sapore del mare.
Ingredienti
- pangrattato q.b.
- olio evo
- foglie di mentuccia fresca
- 300 ml di yogurt greco
- 4/8 capesante
- sale q.b.
- lime
- peperoncino a piacere
Prodotti utilizzati
Preparazione
- Amalgamare lo yogurt greco con il basilico tritato e adagiare sul fondo di quattro bicchieri.
- Saltare in padella il Contorno Leggerezza per 5 minuti, con sale, pepe e lime; adagiare il contorno all'interno del bicchiere.
- Passare le capesante su pangrattato aromatizzato con sale, gocce di lime e olio. Rosolare velocemente le capesante in una padella antiaderente con olio e peperoncino se piace.
- Infilzare le capesante in spiedini di legno e abbinare al bicchiere. A piacere decorare con qualche foglia di mentuccia fresca.
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Per informazioni su eventi e risultati del progetto si rimanda
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Orogel Società Cooperativa Agricola
Sede Legale Via Dismano, 2830 47522 Cesena (FC) - Italy
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