Ceci saltati con peperoni e spezie

Name: Ceci saltati con peperoni e spezie
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g di ceci; 300 g di Peperoni Arrostiti Senza Pelle Orogel; 1 mazzetto di prezzemolo; 2 rametti di menta; 1 cucchiaino di paprika dolce; 1 cucchiaino di curcuma in polvera; mezzo cucchiaino di timo; olio extravergine di oliva; semi di canapa; sale; uno spicchio d'aglio

VegetarianoSenza GlutineSenza Lattosio

Ceci saltati con peperoni e spezie

15 min

Facile

Contorni

Un contorno speziato a base di ceci e peperoni con cumino, menta, paprika e curcuma.

VegetarianoSenza GlutineSenza Lattosio

15 min

Facile

Contorni

Un contorno speziato a base di ceci e peperoni con cumino, menta, paprika e curcuma.

Ingredienti

x 4

400 g di ceci
300 g di Peperoni Arrostiti Senza Pelle Orogel
1 mazzetto di prezzemolo
2 rametti di menta
1 cucchiaino di paprika dolce
1 cucchiaino di curcuma in polvera
mezzo cucchiaino di timo
olio extravergine di oliva
semi di canapa
sale
uno spicchio d'aglio

Preparazione

Cuocere i peperoni in padella e tagliarli a listarelle.
Lessare i ceci in acqua salata per 3 minuti.
In una larga padella scaldare l'olio con lo spicchio d'aglio tagliato a fettine sottili, unire la paprika, il cumino e la curcuma. Lasciare insaporire le spezie per 20 secondi, quindi unire i peperoni. Salare e far saltare a fiamma vivace per 5 minuti, continuando a mescolare.
Aggiungere i ceci, bagnare con mezzo bicchiere d'acqua e cuocere coperto a fiamma dolce per 20-25 minuti.
Tostare leggermente in padella i semi di canapa. a Fine cottura, cospargere i ceci con un cucchiaio di menta e prezzemolo tritati.
Completare con i semi di canapa.