Ceci saltati con peperoni e spezie

Name: Ceci saltati con peperoni e spezie
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g di ceci; 300 g di Peperoni Arrostiti Senza Pelle Orogel; 1 mazzetto di prezzemolo; 2 rametti di menta; 1 cucchiaino di paprika dolce; 1 cucchiaino di curcuma in polvera; mezzo cucchiaino di timo; olio extravergine di oliva; semi di canapa; sale; uno spicchio d'aglio

Senza LattosioVegetarianoSenza Glutine

Ceci saltati con peperoni e spezie

15 min

Facile

Contorni

I ceci saltati con peperoni e spezie sono un contorno vegetariano semplice e ricco di gusto, perfetto per portare in tavola un piatto dai profumi mediterranei con un tocco speziato. In questa ricetta, i Peperoni Arrostiti senza Pelle Orogel incontrano ceci, paprika, curcuma, cumino, menta e prezzemolo, per creare un abbinamento colorato e aromatico. La preparazione è facile e versatile: i peperoni vengono fatti insaporire in padella con le spezie, poi uniti ai ceci e completati con semi di canapa tostati. Una proposta ideale per accompagnare secondi piatti oppure da servire come contorno vegetariano, anche quando si cerca un'idea originale per cucinare i ceci e valorizzare il sapore dolce e intenso dei peperoni. Una ricetta senza glutine e senza lattosio, perfetta per arricchire il menu quotidiano con un piatto semplice ma dal carattere deciso.

Senza LattosioVegetarianoSenza Glutine

15 min

Facile

Contorni

Ingredienti

x 4

400 g di ceci
300 g di Peperoni Arrostiti Senza Pelle Orogel
1 mazzetto di prezzemolo
2 rametti di menta
1 cucchiaino di paprika dolce
1 cucchiaino di curcuma in polvera
mezzo cucchiaino di timo
olio extravergine di oliva
semi di canapa
sale
uno spicchio d'aglio

Prodotti utilizzati

Confezione Peperoni Grigliati Orogel, saporiti e pronti all'uso, in sacchetto.

Peperoni Arrostiti senza Pelle

Preparazione

Cuocere i peperoni in padella e tagliarli a listarelle.
In una larga padella scaldare l'olio con lo spicchio d'aglio tagliato a fettine sottili, unire la paprika, il cumino e la curcuma. Lasciare insaporire le spezie per 20 secondi, quindi unire i peperoni. Salare e far saltare a fiamma vivace per 5 minuti, continuando a mescolare.
Aggiungere i ceci, bagnare con mezzo bicchiere d'acqua e cuocere coperto a fiamma dolce per 20-25 minuti.
Tostare leggermente in padella i semi di canapa. A fine cottura, cospargere i ceci con un cucchiaio di menta e prezzemolo tritati.
Completare con i semi di canapa.