Bicchierini di edamame e salmone con zucchine

Name: Bicchierini di edamame e salmone con zucchine
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 1 confezione di Soia Edamame Orogel; 2 lime; olio extravergine d’oliva; erba cipollina per decorare; 120 g di salmone affumicato; 3 zucchine fresche e sode; sale e pepe

Senza GlutineSenza Lattosio

Bicchierini di edamame e salmone con zucchine

15 min

Facile

Antipasti

I bicchierini di edamame, salmone e zucchine sono un antipasto fresco, colorato e originale, perfetto per un aperitivo o per iniziare una cena con un tocco creativo. La ricetta abbina la consistenza delicata della Soia Edamame Orogel al gusto del salmone e alla freschezza delle zucchine, in una preparazione semplice da comporre e piacevole da portare in tavola. Serviti in piccoli bicchieri monoporzione, questi antipasti giocano sull'alternanza di colori, consistenze e sapori, trasformando ingredienti semplici in una proposta elegante e invitante. Una ricetta con edamame facile da preparare, ideale anche quando si vuole proporre un aperitivo diverso dal solito e sorprendere gli ospiti con un abbinamento originale.

Senza GlutineSenza Lattosio

Presentazione creativa in bicchierini, un mix di frutta e verdura per un tocco di freschezza.

15 min

Facile

Antipasti

Ingredienti

x 4

1 confezione di Soia Edamame Orogel
2 lime
olio extravergine d’oliva
erba cipollina per decorare
120 g di salmone affumicato
3 zucchine fresche e sode
sale e pepe

Prodotti utilizzati

Soia Edamame

Preparazione

Sbollentare la Soia Edamame in acqua salata, scolarla e condirla con un goccio d'olio.
Dalle zucchine pulite ricavare la buccia e tagliarla in julienne.
Porla in una ciotola con la soia edamame e condire con un'emulsione di olio extravergine, sale, pepe e succo di un lime.
Tagliare a fettine 1/2 lime.
Distribuire a strati nei bicchieri le zucchine e soia edamame, alternando a striscioline di salmone affumicato e fettine di lime. Decorare con mezze fettine di lime ed erba cipollina e servire.