Bowl alla mediterranea con riso, hummus e verdure
Bowl alla mediterranea con riso, hummus e verdure
Colorata, cremosa e ricca di contrasti, questa bowl porta in tavola tutto il carattere della cucina mediterranea in un unico piatto. Il riso basmati incontra l’hummus di ceci, vellutato e profumato al sesamo, e la Caponata di Verdure Gusto Ricco Orogel, che aggiunge melanzane, zucchine e peperoni con il loro gusto intenso e mediterraneo. Gli spinacini freschi e una nota di limone completano la composizione con freschezza. Una proposta vegetariana pronta in 20 minuti, ideale per una pausa pranzo completa o per una cena leggera dal profilo contemporaneo.
Colorata, cremosa e ricca di contrasti, questa bowl porta in tavola tutto il carattere della cucina mediterranea in un unico piatto. Il riso basmati incontra l’hummus di ceci, vellutato e profumato al sesamo, e la Caponata di Verdure Gusto Ricco Orogel, che aggiunge melanzane, zucchine e peperoni con il loro gusto intenso e mediterraneo. Gli spinacini freschi e una nota di limone completano la composizione con freschezza. Una proposta vegetariana pronta in 20 minuti, ideale per una pausa pranzo completa o per una cena leggera dal profilo contemporaneo.
Ingredienti
- 160 g di riso basmati
- 40 g di feta
- 140 g di ceci cotti
- spinacini q.b.
- succo di mezzo limone
- 1 spicchio d'aglio
- sale e pepe
- olio EVO
- olio di sesamo
Prodotti utilizzati
Preparazione
- Cuocere la Caponata di Verdure seguendo le indicazioni riportate sulla confezione.
- Coprire il riso basmati con acqua pari al doppio del suo peso e cuocere per assorbimento.
- Preparare l'hummus frullando i ceci lessati, l'olio di sesamo, aglio, sale e pepe e succo di limone. Continua fino a che il composto non è omogeneo.
- Comporre la bowl con l'hummus, il riso basmati e le verdure.
Prodotti utilizzati
Scopri come creare piatti unici equilibrati e gustosi
Bowl: ricette per piatti unici vegetariani e non solo
Nell’ambito della misura PNRR “Sviluppo logistica per i settori agroalimentare, pesca e acquacoltura, silvicoltura, floricoltura e vivaismo”, Orogel ha ottenuto l’approvazione del progetto denominato “Programma di sviluppo per la logistica agroalimentare nell’ambito della trasformazione e della commercializzazione di prodotti agricoli”. In particolare il programma di sviluppo di Orogel, dal titolo “OROGEL – logistica interna e sostenibile” è finalizzato alla realizzazione di una nuova cella frigorifera automatizzata con l’obiettivo di minimizzare l’impatto ambientale e proseguire verso la digitalizzazione. Per ulteriori informazioni, cliccare qui.
“MAC - Maculatura bruna del pero: approfondimenti su agenti causali, tecniche innovative di prevenzione e contenimento alla luce dei cambiamenti climatici” è un progetto realizzato nell’ambito Programma regionale di sviluppo rurale 2014-2020 – Tipo di operazione Mis. 16.1.01 – Gruppi operativi del partenariato europeo per l’innovazione: “produttività e sostenibilità dell'agricoltura” - Focus Area 4B.
Costo Complessivo del Progetto: € 379799,62
Contributo concesso € 341.819,66
Domanda n. 5150379 – Capofila: OI PERA
Fondo europeo agricolo per lo sviluppo rurale
ORODATA è un progetto realizzato nell’ambito del CoPSR 2023-2027 - Tipo di intervento SRG08 “Sostegno ad azioni pilota e di collaudo dell'innovazione” – settore ortofrutticolo. Il progetto è finanziato dal FEASR 2023-2027 – Fondo europeo agricolo per lo sviluppo rurale.
Costo totale: 399.865,00 €
Contributo concesso: € 279.905,50
Domanda n. 5938668 – Beneficiario: Orogel Società Cooperativa
Agricola
Obiettivi Generali Il progetto "Implementazione della piattaforma gestionale nativa BigData di Orogel Soc. Coop. agricola per una filiera ortofrutticola più sostenibile e trasparente - ORODATA" ha l'obiettivo di promuovere la transizione digitale e sostenibile della filiera ortofrutticola della Soc. Coop. Orogel attraverso l'implementazione di una piattaforma gestionale avanzata.
Per informazioni su eventi e risultati del progetto si rimanda
al
sito web
Il SQNPI – Sistema di Qualità Nazionale di Produzione Integrata – è uno schema di certificazione che ha come obiettivo quello di valorizzare le produzioni agricole vegetali ottenute in conformità ai disciplinari regionali di produzione integrata. Il Sistema Qualità è riconosciuto a livello comunitario (Reg. Ce 1974/2006). L’Osservatorio SQNPI permette al cittadino di segnalare eventuali comportamenti non conformi allo standard, da parte degli operatori in regime di qualità, con le modalità previste al paragrafo 8.4 della norma. Per ulteriori informazioni cliccare qui.
Orogel Società Cooperativa Agricola
Sede Legale Via Dismano, 2830 47522 Cesena (FC) - Italy
Numero Verde 800 286660P.I. 00800010407
Contatti