Bruschetta terra mare
Ingredienti
- 1 busta di Cicoria Catalogna Cubello Foglia Più
- 4 fette di pane
- 250 g di polpo già cotto
- 80 g di stracchino
- sale e pepe
- olio EVO
Prodotti utilizzati
Preparazione
- In una pentola bassa e larga, portare ad ebollizione due dita d'acqua e versare i cubelli di Cicoria Catalogna ancora surgelati.
- Cuocere per circa 8 minuti, scolarla e condirla a piacere.
- Tostare le fette di pane in forno o in padella, condire con un filo d'olio EVO.
- Tagliare i tentacoli del polpo e arrostirli sulla griglia o in padella su entrambi i lati.
- Comporre le bruschette con Cicoria, polpo e stracchino.
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Nell’ambito della misura PNRR “Sviluppo logistica per i settori agroalimentare, pesca e acquacoltura, silvicoltura, floricoltura e vivaismo”, Orogel ha ottenuto l’approvazione del progetto denominato “Programma di sviluppo per la logistica agroalimentare nell’ambito della trasformazione e della commercializzazione di prodotti agricoli”. In particolare il programma di sviluppo di Orogel, dal titolo “OROGEL – logistica interna e sostenibile” è finalizzato alla realizzazione di una nuova cella frigorifera automatizzata con l’obiettivo di minimizzare l’impatto ambientale e proseguire verso la digitalizzazione. Per ulteriori informazioni, cliccare qui.
Orogel è beneficiaria di un contributo del FEASR per un progetto approvato a valere sul PSR Emilia-Romagna 2014-2020 – Tipo di operazione 16.2.01 ("Supporto per progetti pilota e per lo sviluppo di nuovi prodotti, pratiche, processi e tecnologie nel settore agricolo e agroindustriale") per un Piano di Innovazione dal titolo: "Varietà e tecniche colturali per specie orticole da mercato fresco e da surgelazione”, compreso nel Progetto di Filiera F21 (SETTORE ORTOFRUTTICOLO) dal titolo “PROGETTO PILOTA PER L’AMMODERNAMENTO E L’INNOVAZIONE DELLA FASE AGRICOLA DELLA FILIERA OROGEL: VERSO LE PRODUZIONI A RESIDUO ZERO” di cui è proponente e capofila la stessa Orogel. Per ulteriori informazioni, cliccare qui.
Orogel Società Cooperativa Agricola
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