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Burger di zucchine grigliate e formaggio su bruschetta

Ingredienti
  • 80 g di Zucchine Grigliate Orogel
  • 100 g di ricotta di mucca
  • 40 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
  • 4 fette di pane nero o pane da bruschetta
  • 20 g di Parmigiano Reggiano in scaglie
  • 20 g di ketchup
  • sale q.b.
45
4
Facile

Preparazione

  1. Tagliare il pane a quadretti e tostare in forno. Cuocere le zucchine in padella e tritarle.
  2. Amalgamare la ricotta con il formaggio grattugiato e aggiustare di sale.
  3. Formare dei piccoli burger con il composto di ricotta e le zucchine. Servire i burger sopra alle fettine di pane e decorare con scaglie di Parmigiano e un puntino di ketchup.
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