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Muffin salati con piselli, uova e parmigiano
Idea sfiziosa ed equilibrata per un pranzo fuori, come ad esempio un pic-nic all’aperto: questi muffin sono un'ottima fonte di proteine vegetali e calcio, nutrienti amici del sistema muscolo-scheletrico. Accompagna questi muffin salati con un'insalata di finocchi e carote, che aiuta la digestione e l’eliminazione dell’aria intestinale.
Ingredienti
- 60 g di farina Tipo 1
- 80 g di Pisellini Dolce Italia Orogel
- un uovo
- 40 ml di latte parzialmente scremato
- due cucchiai di olio di semi
- un cucchiaino di Parmigiano grattugiato
30
1
Media
Preparazione
- Cuocere i piselli in padella o in acqua bollente.
- Mescolare insieme l'uovo, l'olio e il latte. Aggiungere la farina, il cucchiaino di Parmigiano e i piselli.
- Cuocere in forno a 180° C per 10-15 minuti, fino a quando i muffin non saranno dorati.
- Accompagna i muffin salati con una julienne di finocchi e carote e una porzione di frutta fresca!
Tutta la ricchezza della natura
| Proteine | 21 g |
| Grassi | 18,7 g |
| Carboidrati | 48,7 g |
| Fibre | 7,9 g |
I consigli degli esperti
Questo contenuto è stato realizzato in collaborazione con i professionisti di Kimeya, un centro polifunzionale che dal 2005 si occupa di sana e corretta alimentazione e di servizi dedicati al benessere delle persone.
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