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Mini Burger con zucchine grigliate e pomodori verdi

Ingredienti
  • 4 Mini Burger alle Verdure Orogel
  • 4 panini morbidi piccoli
  • 200 g di Zucchine Grigliate Orogel
  • 2 pomodori verdi medi
  • 2 cucchiai di maionese light
  • 1 cucchiaino di senape dolce
  • 2 cucchiai di aceto di riso
  • 1 spicchio d’aglio
  • 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva
  • 4 foglie di basilico
  • semi di papavero
30
4
Facile
Antipasti
Padella

Preparazione

  1. Affettate i pomodori a 3-4 mm di spessore, sistemateli sul fondo di una pirofila o di un piatto fondo. Mescolate l’aceto di riso con 2 cucchiai d’olio, versate il condimento sui pomodori, unite le foglie di basilico spezzettate e l’aglio tagliato a fettine sottili. Coprite con la pellicola e lasciate marinare per 15 minuti.
  2. Cuocete le zucchine grigliate in padella per 5 minuti. Cuocete i mini burger in una padella antiaderente per 5 minuti, copriteli e girateli una volta a metà cottura. Togliete il coperchio e cuoceteli altri 3 minuti girandoli spesso. Mescolate la maionese con la senape.
  3. Tagliate i panini a metà e tostate la parte interna su una piastra o sul fondo di una padella antiaderente. Spalmate la base di ogni panino con la salsa, unite i semi di papavero, una fetta di pomodoro scolata dalla marinata, qualche rondella di zucchina e il mini burger.
  4. Coprite con l’altra metà del panino, infilzate con uno stuzzicadenti e servite.
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