Cucina con noi!
Straccetti di struzzo con salsa piccante e spinaci padellati con pinoli
Ingredienti
- 600 g di polpa di struzzo
- 8 cubelli di Spinaci Cubello Foglia Più Orogel
- 40 g di Peperoncino piccante Orogel
- 50 g di pinoli di pineta tostati
- 30 g di burro
- qualche fetta di pane nero
- un bicchiere di vino prosecco
- sale
60
4
Media
Preparazione
- Tagliare a straccetti la polpa di struzzo.
- Mettere i cubelli di spinaci in una padella antiaderente con un filo di olio extravergine di oliva per circa sei minuti, regolare di sale.
- Mettere in un’altra padellina i pinoli con una noce di burro fino a che non siano ben tostati. Unire i pinoli agli spinaci.
- Mettere a fuoco vivace gli straccetti a rosolare con un filo di olio. A rosolatura bagnare con il vino prosecco, fare evaporare la parte alcolica e legare la salsetta di cottura con un pezzetto di burro.
- A parte, nel mixer, mettere il peperoncino piccante insieme a quattro cucchiai di olio extravergine di oliva fino ad ottenere una crema.
- Comporre il piatto con al centro gli spinaci, sopra gli straccetti e un po’ del loro sughetto di cottura e a lato la crema di peperoncino. Servire con pane nero tostato.
Scopri altri prodotti Orogel
Gli Spinaci Foglia Più Orogel sono perfetti per le ricette che prevedono ripieni, come torte...
Il Peperoncino Piccante Orogel non può mai mancare nella dispensa degli amanti dei sapori forti...
L’Aglio è un ingrediente insostituibile nella cucina
tradizionale italiana, dove viene impiegato dagli chef sia
cotto che...