Sformatino con bietole baby, succo di arancia e pinoli

Secondi Piatti

Forno ventilato

Lavare e tagliare le bietole a striscioline.
Lavare l’arancia con acqua calda, asciugatela e grattugiare la buccia. Spremere il succo.
Scaldare due cucchiai di olio in una padella, unire i pinoli e fateli leggermente colorire. Aggiungere le bietole, bagnare con il succo di arancia e un cucchiaino di zucchero.
Cuocere coperte a fiamma media finché sono morbide aggiungendo se necessario, qualche cucchiaio di acqua.
Aggiustare di sale.
Pelare l’arancia rimasta, tagliare gli spicchi a cubetti e unire alle bietole.
Cuocere gli sformatini in forno per 10 minuti a 180°C.
Servire gli sformatini con le bietole all’arancia.

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