Crostino con crema di carciofi, uovo in camicia e timo

Un delizioso e croccante crostino con una delicata crema di carciofi: perfetto come antipasto, ma anche come un leggero secondo piatto.

Facile

Secondi Piatti

Pentola

Tagliare e tostare una fetta di pane.
Preparare la crema cuocendo la Crema di Carciofi in padella, seguendo le indicazioni riportate sulla busta. Condire con olio, sale e pepe. Per ottenere una crema più compatta, unire una patata lessa frullata oppure un cucchiaio di fecola di patate.
Preparare le uova in camicia, uno alla volta: portare l’acqua a bollore in un pentolino e unire un cucchiaio di aceto. Creare un vortice con la forchetta e rompere l’uovo al centro, direttamente nell’acqua. Cuocere 1-2 minuti, fino a quando l’albume non diventa bianco e tosto. Togliere l’uovo con attenzione e adagiarlo su un foglio di carta assorbente per asciugarne l’eccesso di acqua.
Tagliare a metà i pomodori datterini e condirli con un trito di erbe aromatiche, olio, sale e pepe.
Comporre il piatto mettendo i crostini di pane tostato, qualche cucchiaio di crema ai carciofi, i pomodorini e l’uovo. Decorare con germogli e fiori eduli.

Scopri altri prodotti Orogel