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Code di gamberi con pomodori semidry caramellati al profumo di timo
Ingredienti
- 20 code di gambero
- 200 g di Pomodori Semi-Dry Orogel
- 40 g di Cipolla cubetti 6/6 Orogel
- 40 g di zucchero di canna
- olio extra vergine di oliva
- sale e pepe
- vino bianco
- timo fresco
30
4
Facile
Preparazione
- In una padella far appassire la cipolla in olio, aggiungere i pomodori semi dry ancora surgelati, salare, pepare e portare a cottura spolverando di zucchero di canna grezzo.
- Nel frattempo, a parte, rosolare a fiamma vivace le code di gambero sgusciate, e private dell’intestino, con poco olio, sfumare con vino bianco e insaporire con timo fresco.
- Disporre nel piatto i pomodori semi dry caramellati a sorta di lettuccio, posizionare le code di gambero e guarnire con rametti di timo fresco.
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