In una padella far appassire la cipolla in olio, aggiungere i pomodori semi dry ancora surgelati, salare, pepare e portare a cottura spolverando di zucchero di canna grezzo.
Nel frattempo, a parte, rosolare a fiamma vivace le code di gambero sgusciate, e private dell’intestino, con poco olio, sfumare con vino bianco e insaporire con timo fresco.
Disporre nel piatto i pomodori semi dry caramellati a sorta di lettuccio, posizionare le code di gambero e guarnire con rametti di timo fresco.
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Facile
Secondi Piatti
