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Tagliatelle con fili di prosciutto, spinaci e Parmigiano Reggiano

Ingredienti
  • 500 g di tagliatelle fresche
  • 160 g di prosciutto crudo di Parma
  • 300 g di Spinaci Cubello Foglia Più Orogel
  • 1 scalogno
  • 80 scaglie di Parmigiano Reggiano
  • olio extravergine di oliva
  • sale e pepe
30
6
Facile
Preparazione
  1. Rosolare bene lo scalogno tritato con olio extravergine di oliva, aggiungere gli spinaci e far amalgamare bene regolando di sale e pepe.
  2. Cuocere le tagliatelle in abbondante acqua bollente salata, colarle e mantecarle in padella con gli spinaci e unire alla fine i fili di prosciutto.
  3. Servire con sopra abbondanti scaglie di Parmigiano Reggiano.
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