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Coppa fredda di Gelato e Carote con amaretti artigianali e cannella

Ingredienti
  • 120 Carote a rondelle Orogel
  • 200 g gelato fior di latte
  • 40 g amaretti artigianali
  • 50 ml Calvados
  • 30 g zucchero semolato
  • 1 stecca di cannella
45
4
Facile
Preparazione
  1. Condire le carote con lo zucchero e cuocere a vapore. Sbriciolare gli amaretti. Far ammorbidire il gelato per mezz’ora circa. 
  2. Ridurre in polpa le carote precedentemente freddate. Condire con gli amaretti e il Calvados. Unire il tutto al gelato e con l’aiuto di una frusta incorporare sino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo. 
  3. Servire dentro una coppa e guarnire con la cannella.
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