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Torta salata con scarola e listarelle di speck stagionato
Ingredienti
- 500 g di Pasta sfoglia Orogel
- 400 g di Scarola Orogel
- 150 g di speck stagionato tagliato a julienne
- 3 uova intere
- 150 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
- 250 cc di panna fresca
- olio extravergine di oliva
- sale e pepe
60
4
Media
Preparazione
- Rosolare in padella con un filo di olio lo speck tagliato a julienne.
- In una padella antiaderente con olio cuocere la scarola a fuoco moderato, regolare di sale e pepe e unire lo speck. Fare raffreddare il tutto.
- Sbattere le tre uova con il formaggio grattugiato, aggiungere la panna e alla fine il composto di scarola e speck.
- Foderare una teglia del diametro di 26/28 cm con la carta da forno, adagiare la pasta sfoglia, aggiungere il composto ottenuto e mettere in forno ventilato preriscaldato a 160 °C per circa 35/40 minuti. A cottura togliere dal forno.
- Si può servire calda con una salsa delicata di formaggio oppure a temperatura ambiente.
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