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Minestrone Leggerezza con maltagliati olio, aglio e scalogno
Ingredienti
- 1 confezione di Minestrone Leggerezza Orogel
- 1 scalogno
- olio extravergine di oliva
- 200 g di maltagliati al farro
- 4 chicchi di pepe nero
- sale
45
4
Facile
Zuppe
Preparazione
- Preparare l'olio allo scalogno: frullare lo scalogno e pestare appena il pepe. Porre i due ingredienti in quattro cucchiai di olio e lasciare riposare per 30 minuti prima di filtrare.
- Cuocere il Minestrone Leggerezza: versare le verdure ancora surgelate in acqua bollente salata. Attendere che l'acqua torni a bollire e cuocere per 18 minuti circa (è consigliata una quantità di acqua pari al peso delle verdure).
- Buttare i maltagliati e lessarli.
- Servire nei piatti e insaporire con un filo d'olio aromatizzato con lo scalogno.
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