Contorno Leggerezza con basmati e spada

Name: Contorno Leggerezza con basmati e spada
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 300 g di Contorno Leggerezza Orogel; 200 g di riso basmati; 300 g di pesce spada a fette; 1 avocado maturo; semi di sesamo; olio extravergine di oliva; un limone; erba cipollina; salsa di soia; peperoncino fresco; sale

15 min

Facile

Piatti Unici

Ingredienti

300 g di Contorno Leggerezza Orogel
200 g di riso basmati
300 g di pesce spada a fette
1 avocado maturo
semi di sesamo
olio extravergine di oliva
un limone
erba cipollina
salsa di soia
peperoncino fresco
sale

Prodotti utilizzati

Contorno Leggerezza

Preparazione

Cuocete il riso Basmati come indicato sulla confezione. Sgranatelo e conditelo con un filo d’olio.
Versate il Contorno Leggerezza in una padella antiaderente con 3-4 cucchiai d’olio e un pizzico di sale. Coprite e cuocete per 7-8 minuti rigirando ogni tanto. Unite il riso Basmati e mescolate per insaporire.
Emulsionate 2 cucchiai di salsa di soia con 1 cucchiaio d’olio e il succo di mezzo limone. Marinate le fette di pesce spada nell’emulsione per 10 minuti, rigirandole ogni tanto.
Sbucciate l’avocado, riducetelo a cubetti e frullatelo con 2 cucchiai di succo di limone, un pizzico di peperoncino e di sale. Insaporite con l’erba cipollina tagliata a rondelle.
Passate il pesce nei semi di sesamo e cuocetelo in padella con un filo di olio per 2 minuti per lato.
Formate il piatto con il riso alle verdure e i filetti di pesce. Accompagnate con la crema di avocado.

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