Tortino con purea di zucca e parmigiano - Secondi piatti - Ricette Orogel

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Tortino con purea di zucca e parmigiano

Una proposta di piatto unico creativa e sfiziosa, che abbina alle Meraviglie di spinaci una purea di zucca e parmigiano

Ingredienti

8 Meraviglie tortino di spinaci
300 g di purea di zucca
80 g di parmigiano grattugiato
100 ml di panna fresca
2-3 foglie di salvia
1 pz di noce moscata
sale

20

4

Secondi Piatti

Forno ventilato

Preparazione

Portare ad ebollizione la panna con le foglie di salvia.
Unire il parmigiano e mescolare con una frusta per amalgamare il composto.
Aggiungere la purea di zucca e lasciare bollire per alcuni minuti.
Eliminare la salvia e insaporire con la noce moscata e un pizzico di sale.
Cuocere i tortini in forno a 180°C per 10 minuti.
Servire i tortini accompagnati dalla fonduta di zucca.