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Tasca di tacchino farcita con ricotta e Misto Benessere
Ingredienti
- 4 fette spesse di tacchino
- 60 g di ricotta
- farina q.b.
- Prezzemolo Orogel q.b.
- sale e pepe
- uno spicchio d'aglio
- 2 confezioni di Misto Benessere Orogel
- 40 g di emmental
- 50 g di vino bianco
- olio extravergine d’oliva
- brodo q.b.
30
4
Media
Preparazione
- Allineare sul piano di lavoro la carne, dividerla a metà e aprirla a portafoglio. Pepare e salare la tasca. Tenere in frigo ad insaporire.
- Intanto scottare 50 g di Misto Benessere, fare raffreddare e tritarlo, poi legare il trito con la ricotta, il formaggio grattugiato e un pizzico di sale. Con il composto farcire le tasche e chiuderle con due stecchini di legno. Passare la carne farcita nella farina, poi dorarla nell'olio caldo.
- Salare, pepare e sfumare con il vino. Cuocere la carne con poco brodo per circa 15/20 minuti.
- Intanto versare il Misto Benessere ancora surgelato in una padella antiaderente con due cucchiai di olio, un poco di Prezzemolo tritato, uno spicchio d'aglio in camicia, 4 cucchiai di acqua e poco sale. Coprire e cuocere per 6 minuti circa, girando di tanto in tanto. Accompagnare la carne con il contorno.
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