In una padella antiaderente con un filo di olio mettere il fondo di prezzemolo e aglio, rosolare leggermente e aggiungere i carciofi. Salare e pepare, aggiungere mezzo bicchiere di brodo vegetale e cuocere a fuoco moderato per circa 8/10 minuti.
Tagliare la salsiccia a tocchetti, lavare bene i pomodorini e asciugarli. Infilzare gli spiedini alternando i pomodorini alla salsiccia.
Cuocere gli spiedini in padella antiaderente con pochissimo olio, salare solo i pomodorini.
Comporre il piatto con i carciofi e gli spiedini e condire con un filo di olio a crudo.
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Facile
Secondi Piatti
