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Casseruola di crostacei

Ingredienti
  • 450 g di Buon Minestrone Orogel
  • 4/6 mazzancolle
  • 4 triglie piccole
  • sale e pepe q.b.
  • 2/4 granchi
  • 3/6 canocchie
  • cozze e vongole a piacere
  • olio extravergine di oliva
45
4
Media
Secondi Piatti

Preparazione

  1. Versare il Buon Minestrone in una casseruola, meglio se di coccio, e cuocere per 15 minuti.
  2. Aggiungere quindi il pescato seguendo i diversi tempi di cottura: mettere prima i crostacei, poi il pesce e infine i molluschi.
  3. Salare e pepare a piacere e cuocere a fuoco medio per circa 8/10 minuti. Aggiungere un filo di olio extravergine di oliva.
  4. Ottimo accompagnato con crostoni di pane abbrustolito.
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