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Insalata di uva, noci e edamame
Ingredienti
- 1 confezione di Soia Edamame Orogel
- 60 g di gherigli di noci
- sale e pepe
- olio extravergine di oliva
- 1 cespo di insalata riccia
- 1 grappolo di uva rosata
- aceto di mele
15
4
Molto facile
Preparazione
- Versare la Soia Edamame surgelata in una padella, unire mezzo bicchiere di acqua e un pizzico di sale. Coprire e cuocere per 5 minuti a fuoco medio, girando di tanto in tanto. Scolare e lasciar raffreddare.
- Mondare l'insalata, lavarla ed asciugarla.
- Disporre nel piatto l'insalata, la Soia Edamame, gli acini di uva lavati ed asciugati e i gherigli di noci.
- Condire con un'emulsione d'olio, poco aceto di mele, sale e pepe e servire.
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