Versare la Soia Edamame surgelata in una padella, unire mezzo bicchiere di acqua e un pizzico di sale. Coprire e cuocere per 5 minuti a fuoco medio, girando di tanto in tanto. Scolare e lasciar raffreddare.
Mondare l'insalata, lavarla ed asciugarla.
Disporre nel piatto l'insalata, la Soia Edamame, gli acini di uva lavati ed asciugati e i gherigli di noci.
Condire con un'emulsione d'olio, poco aceto di mele, sale e pepe e servire.
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Molto facile
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