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Tris Grigliato su bruschetta con hummus di barbabietola al cumino
Ingredienti
- 500 g di Tris Grigliato Orogel
- 12 fette di pane integrale
- 400 g di ceci
- 200 g di barbabietola rossa
- 50 g di salsa tahin
- un limone
- cumino
- una piccola cipolla rossa
- olio evo
20
4
Facile
Preparazione
- Spadellare per una decina di minuti il tris grigliato, quindi lasciarlo intiepidire.
- Nel frattempo preparare il pane bruschettato oliandolo in superficie e tostandolo in padella 5 minuti per lato.
- Preparare l'hummus: frullare insieme i ceci con la barbabietola, quattro cucchiai di olio evo, un pizzico di cumino, il succo di un limone e la salsa tahin. Aggiungere acqua poco alla volta, regolando la consistenza secondo il proprio gusto.
- Preparare la bruschetta spalmando l'hummus e adagiando in superficie le verdure grigliate.
Consigliato da Marco Bianchi
Con questa ricetta fai un pieno di proteine, antociani, ferro, Vitamina C, fibre e calcio. L'ideale per un antipasto goloso o per un aperitivo con gli amici!
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