Tris Grigliato su bruschetta con hummus di barbabietola al cumino

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Tris Grigliato su bruschetta con hummus di barbabietola al cumino

Ingredienti

500 g di Tris Grigliato Orogel
12 fette di pane integrale
400 g di ceci
200 g di barbabietola rossa
50 g di salsa tahin
un limone
cumino
una piccola cipolla rossa
olio evo

Facile

Preparazione

Spadellare per una decina di minuti il tris grigliato, quindi lasciarlo intiepidire.
Nel frattempo preparare il pane bruschettato oliandolo in superficie e tostandolo in padella 5 minuti per lato.
Preparare l'hummus: frullare insieme i ceci con la barbabietola, quattro cucchiai di olio evo, un pizzico di cumino, il succo di un limone e la salsa tahin. Aggiungere acqua poco alla volta, regolando la consistenza secondo il proprio gusto.
Preparare la bruschetta spalmando l'hummus e adagiando in superficie le verdure grigliate.

Consigliato da Marco Bianchi

Con questa ricetta fai un pieno di proteine, antociani, ferro, Vitamina C, fibre e calcio. L'ideale per un antipasto goloso o per un aperitivo con gli amici!