Cuocere gli spinaci in padella, strizzarli e tritarli grossolanamente.
Unire gli spinaci all'albume, con il Parmigiano grattugiato e un pizzico di sale. Formare delle piccole polpettine e passarle nelle briciole di cracker.
Sistemare le palline di spinaci su carta forno e cuocere a 180 °C per circa dieci minuti, oppure passare in padella per 4-5 minuti.
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Facile
