Il miglior metodo per scongelare gli alimenti surgelati

Il miglior metodo per scongelare gli alimenti surgelati

Per preservare intatte le proprietà nutritive degli alimenti surgelati, è bene sapere come scongelarli correttamente!

Per evitare una diminuzione delle proprietà nutritive degli alimenti surgelati ti consigliamo di scongelarli usando uno dei seguenti metodi, in base al tempo di cui disponi.

  • direttamente in cottura: è la scelta da preferire, quando possibile, poiché è fondamentale scongelare in tempi rapidi, senza lasciare gli alimenti surgelati a temperatura ambiente;
  • con il forno a microonde: è la scelta migliore, in generale, selezionando l'apposito programma;
  • chiudendo il cibo ermeticamente: in una o più buste di plastica per alimenti surgelati, da immergere in acqua fredda;
  • scongelamento in frigo: se hai a disposizione molto tempo rimane sempre valido lo scongelamento in frigo, lento ma sicuro.

Ricordati che, una volta scongelati, gli alimenti surgelati vanno trattati e conservati come gli equivalenti prodotti freschi. È quindi consigliabile non ricongelarli per non comprometterne le caratteristiche qualitative.

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