Autenticità: il vero valore aggiunto di ogni chef
Autenticità: il vero valore aggiunto di ogni chef
Prodotti di stagione, ingredienti del territorio e tanta passione: ecco alcuni degli ingredienti che non mancano nei piatti di Davide Giambruno, chef della Nazionale Italiana Cuochi.
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La cucina dell'infanzia e della tradizione
La cucina dell'infanzia e della tradizione
Luca Borrelli, chef della Nazionale Italiana Cuochi, svela i segreti della sua cucina, fatta di sapori d'infanzia della tradizione campana... senza perdere di vista le più moderne e innovative tecniche culinarie.
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Un piatto che deve raccontare una storia
Un piatto che deve raccontare una storia
Avere in mente le proprie radici e avere una storia da raccontare: Debora Fantini, chef della Nazionale Italiana Cuochi, spiega come un piatto non deve essere solo bello, ma deve anche essere ricco di emozioni.
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Orogel e la Nazionale Italiana Cuochi fanno squadra
Orogel e la Nazionale Italiana Cuochi fanno squadra
Prosegue l’impegno di Orogel Food Service al fianco della Nazionale Italiana Cuochi, di cui è main sponsor: al via la campagna pubblicitaria dedicata ai professionisti della ristorazione.
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Il nuovo catalogo Orogel Food Service ora è anche formato tablet
Il nuovo catalogo Orogel Food Service ora è anche formato tablet
Scaricalo qui: per tutte le volte che non sei al pc, ma cerchi una consultazione più agevole dello schermo smartphone
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Food delivery: la ristorazione ai tempi del Coronavirus
Food delivery: la ristorazione ai tempi del Coronavirus
L’attuale emergenza sanitaria ha messo in discussione attività lavorative e abitudini sociali consolidate: come possiamo lavorare a una convivenza con il Coronavirus?
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Food cost: come calcolare il costo della ristorazione
Food cost: come calcolare il costo della ristorazione
«Questo piatto è magnifico, ma quanto mi costa?» Non è una domanda per soli clienti, ma anche per i professionisti del ristorante. Ecco qualche consiglio per calcolare il prezzo al pubblico dei tuoi piatti, in base a quanto costa a te realizzarli
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Millennials: come conquistare il pubblico più giovane
Millennials: come conquistare il pubblico più giovane
Attenzione alla qualità e alla scelta delle materie prime usate: i più giovani sempre più attenti alla sana alimentazione... anche fuori casa!
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A fianco della ristorazione professionale
A fianco della ristorazione professionale
Orogel Food Service al fianco dei professionisti, pronto a vincere con loro le sfide di ogni giorno, con un prodotto buono, pronto, fresco... sempre.
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