Bowl: la tendenza dei piatti unici

La moda dell'insalatona a pausa pranzo è ormai superata e sempre più bar, tavole calde e ristoranti propongono piatti unici accattivanti, dove gusto e sapore si uniscono per offrire ogni giorno una proposta diversa. Non basta più un mix di misticanza con olive, tonno, mozzarella o uova... ma bisogna aggiungere cereali, verdure crude e cotte, formaggi e frutta secca.

La bowl perfetta deve combinare la giusta quantità di carboidrati, proteine, verdure e grassi buoni, per garantire al pasto tutti i principi nutritivi di cui il corpo ha bisogno. Per prepararla servono pochi accorgimenti. 

Il piatto deve essere infatti composto da 

• 20% di cereali – come riso, orzo, farro o avena;
• 20% di quota proteica – ad esempio pesce, carne, uova oppure alternative vegetali;
• 30% di verdure e germogli – le verdure possono essere crude oppure cotte;
• 15% di grassi buoni – come l'olio extravergine di oliva;
• 5% di frutta secca e semi – ad esempio mandorle, semi di zucca o semi di sesamo;
• 10% di salsa o dressing – dalla classica senape alle più ricercate. 

La gamma di prodotti Orogel Food Service ha diverse proposte ideali per la creazione di questi piatti: dalla Soia Edamame ai Mini Burger, dalle insalate di cereali ai vegetali grigliati.

Prova anche Pokè Facile

E se ti dicessimo che Orogel Food Service ha lanciato da poco un prodotto perfetto per preparare 10 abbondanti basi per pokè, per creare piatti unici facili? Anche per locali con poca attrezzatura? Parliamo di Pokè Facile con Riso Basmati e Verdure, un cartone salvaspazio dove troverai:

• 2 buste da 750 grammi di Riso Basmati
• 1 busta da 500 grammi di Soia Edamame
• 1 busta da 500 grammi di Cavolo Cappuccio Rosso
• 1 busta da 500 grammi di Carote Stick
• 1 busta da 500 grammi di Mais

Tutte le buste sono microondabili: perfette per preparare in poco tempo una linea per creare originali pokè. Basterà aggiungere la quota proteica, frutta fresca oppure secca e un dressing gustoso. Le verdure al naturale permettono di personalizzare il piatto ogni giorno in maniera diversa.