Prodotti Ristorazione

Patate saporite alla Cacciatora

Saporite patate a spicchi, già rosolate e condite, addolcite da cipolla grigliata, pomodorini e da una profumata salsa al pomodoro. Le patate alla cacciatora sono un contorno estremamente versatile, pronto in pochi passaggi in forno ventilato o in padella. Con la certezza di avere un prodotto uniforme nel tempo, sempre gustoso e dal sapore tradizionale.

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Come cuocere le Patate alla cacciatora

Preparare le Patate alla cacciatora è molto semplice:

  • Forno ventilato: stendere il prodotto ancora surgelato in una teglia con un filo di olio extravergine di oliva e mettere in forno ventilato preriscaldato a 190 °C. Attendere il ripristino della temperatura e lasciar cuocere 10 minuti.
  • Padella: versare il prodotto ancora surgelato in una padella antiaderente con un filo di olio extravergine di oliva e cuocere a fuoco moderato per 12 minuti.

Ideali per ogni tipo di ristorazione

I momenti di consumo per questo prodotto sono diversi e adattabili ad ogni tipologia di canale. Vediamo insieme alcune idee:

  • Ristorazione tradizionale: le patate sono uno dei contorni più amati e si prestano ad abbinamenti con piatti di carne, pesce e anche con proposte vegetariane. Le Patate alla cacciatora sono un’ottima proposta da servire ad esempio con un galletto al forno, delle carni grigliate o dei pesci al cartoccio. 
  • Ristorazione collettiva: nella proposta dei contorni caldi non mancano mail le patate. Questa variante con cipolla e salsa di pomodoro offre un’alternativa alle classiche patate al forno. 
  • Ristorazione commerciale e di catena: essendo già molto saporito e gustoso, questo contorno è pronto per essere servito senza necessità di ulteriori passaggi, se non quello della cottura in forno o in padella. 
  • Gastronomie: dopo la cottura in forno ventilato, le Patate alla cacciatora sono pronte per essere esposte in vetrina. La proposta ideale per chi cerca un contorno da abbinare a piatti di carne o di pesce. 
  • Ristorazione veloce: già condite con spezie, olio evo e salsa di pomodoro, le Patate alla cacciatora risolvono ogni momento di consumo, dalla pausa pranzo veloce ad un ricco buffet per l’aperitivo.
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Programma di Sviluppo Rurale dell'Emilia-Romagna

Orogel è beneficiaria di un contributo del FEASR per un progetto approvato a valere sul PSR Emilia-Romagna 2014-2020 – Tipo di operazione 16.2.01 ("Supporto per progetti pilota e per lo sviluppo di nuovi prodotti, pratiche, processi e tecnologie nel settore agricolo e agroindustriale") per un Piano di Innovazione dal titolo: "Varietà e tecniche colturali per specie orticole da mercato fresco e da surgelazione”, compreso nel Progetto di Filiera F21 (SETTORE ORTOFRUTTICOLO) dal titolo “PROGETTO PILOTA PER L’AMMODERNAMENTO E L’INNOVAZIONE DELLA FASE AGRICOLA DELLA FILIERA OROGEL: VERSO LE PRODUZIONI A RESIDUO ZERO” di cui è proponente e capofila la stessa Orogel. Per ulteriori informazioni, cliccare qui.

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