Hummus di piselli per ricette leggere e super gustose
Tecniche e consigli

Hummus di piselli per ricette leggere e super gustose

Regala colore e sapore, si può mangiare da solo su una semplice fetta di pane o in abbinamento a tanti piatti diversi. Scopri tutti i segreti di questa specialità!

Oggi vogliamo parlarti di una specialità di stagione: l’hummus di piselli. Il motivo? L’hummus è diventato un must have della cucina healthy; una pietanza di origine mediorientale, che si presta a molte varianti, a seconda dei gusti. Si può utilizzare per guarnire un panino o una piadina da portare con sé per picnic e pranzi al mare, per creare antipasti e aperitivi home made.
I piselli invece sono un legume tipico della stagione primaverile ed estiva. Ideali per preparare ricette vegetariane, vengono raccolti nei mesi di maggio e giugno, e grazie al loro gusto delicato e al colore brillante, diventano facilmente amici anche dei più piccoli a tavola.

Una tradizione ricca di gusto

Tradizionalmente l’hummus è una crema realizzata con i ceci, da cui trae il nome, la tahina che è una pasta di semi di sesamo, aglio e limone, olio extravergine, sale, cumino e paprika dolce.
Vuoi sapere il segreto del suo sapore così particolare e speziato? È tutto racchiuso in questi pochi ingredienti che lo rendono il re di tutti i piatti a base di legumi, perfetto per realizzare una varietà di ricette a base di verdure. L’hummus di ceci può accompagnare ai dadini di barbabietola, completare una power bowl con Mini Burger Benessere Orogel, dadolata di zucca e spinaci croccanti, arricchire un tramezzino  o una piadina.

L’hummus che non ti aspetti

Come sai, a noi piace proporti bontà sempre nuove, prendendo spunto anche da piatti noti in tutto il mondo come l’hummus. Nascono così idee sfiziose e inedite all’insegna della sperimentazione e del puro gusto. L’hummus di carote, zucca o soia edamame possono farcire panini e completare piatti unici. E arriviamo al nostro hummus di piselli, alternativa primaverile e super estiva di questa crema dal sapore orientale. Puoi scegliere i piselli freschi oppure i Pisellini Finissimi Dolce Italia, coltivati esclusivamente nelle aree più vocate d'Italia, teneri, dal gusto delicato e ricco di dolcezza! Sono pronti in soli 6 minuti in padella e in 4 minuti in pentola, per creare una salsa gustosa, leggera, velocissima e vegan.

Hummus di piselli per aperitivi primaverili

Il procedimento per preparare l’hummus di piselli è essenzialmente lo stesso della versione originaria. Una volta cotti, i piselli vanno frullati o schiacciati; poi si uniscono tutti gli altri ingredienti, incluse le erbe aromatiche e spezie da scegliere e introdurre a proprio piacimento.

L’hummus di piselli, leggero e dal sapore morbido, si può gustare semplicemente spalmato su una pita o un crostino. Oppure puoi presentarlo insieme alle altre coloratissime varianti di hummus a base di ceci, zucca, soia edamame e carote, se hai amici in casa e vuoi creare un bel colpo d’occhio! Utilizza una ciotola per ciascuna tipologia, e accompagna il tutto con verdure miste, pane, crackers, grissini ed è subito aperitivo perfetto!

L’estate è alle porte: festeggiala con piatti ricchi di verdure e leggerezza!

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