Insalata russa con maionese light

Pasto ideale per la cena! I bimbi amano molto la maionese, ma non per forza queste pietanze devono essere proibite. Per tutte le ricette c'è una chiave leggera e salutare.

insalata russa con maionese light

Ingredienti

  • una busta di Insalata Russa Orogel
  • 100 ml di latte di soia non dolcificato
  • aceto di mele q.b.
  • un cucchiaino di senape
  • 10 g di olio di semi

Procedimento

  • Cuoci l’insalata russa in poca acqua bollente salata per circa 3 minuti.
  • Nel frattempo prepara la maionese light: versa il latte di soia, l’aceto e la senape in un bicchiere da frullatore, aggiungi l’olio a filo e frulla con il minipimer.
  • Mescola l’insalata russa con la maionese light e servi.
completiamo con...
  • una porzione di merluzzo leggermente impanato. Il merluzzo è un tipo di pesce dalla carne bianca e compatta: essendo povero di grassi è indicato nelle diete ipocaloriche
  • un panino preparato con farina 0 o di tipo 1
  • una pera, indicata per i bambini che praticano sport, poiché contribuisce al recupero di liquidi e sali minerali persi attraverso la sudorazione grazie all’elevato contenuto di acqua e sali minerali, tra cui spicca il potassio, utile anche nelle diete contro l’ipertensione

I bambini amano sentirsi grandi e mostrare in particolar modo ai genitori il loro essere bravi e adeguati. Perché non approfittare di una ricetta semplice come questa per farli sentire veri cuochi e lasciare a loro la regia della cucina?

Il consiglio della pedagogista!
il colore giallo
L'Insalata Russa contiene patate, carote e piselli in proporzione variabile e si rivela un pttimo rimedio naturale contro i mali di stagione. Le patate hanno, infatti, proprietà energetiche e protettive sulle mucose gastriche. Le carote, dall'elevato contenuto di beta-carotene, favoriscono la corretta crescita e la riparazione dei tessuti corporei. I piselli sono legumi e, pertanto, sono ricchi di fibre che favoriscono la motilità intestinale e sono un ottimo rimedio contro la stipsi.
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Questo contenuto è stato realizzato in collaborazione con i professionisti di Kimeya, un centro polifunzionale che dal 2005 si occupa di sana e corretta alimentazione e di servizi dedicati al benessere delle persone.
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