Ingredienti e benefici

Un pieno di calcio con i semi di sesamo

Versatili in cucina e ricchi di proprietà, i semi di sesamo possono rendere le nostre ricette ancora più gustose e... buone!

I semi di sesamo sono un ottimo alleato nella salute delle donne: 100 grammi di sesamo contengono 1 grammo di calcio. Queste quantità sono nettamente superiori a quelle fornite da mandorle, noci e latticini: 100 grammi di formaggio stagionato 30 mesi contengono infatti poco più di 1 grammo di calcio e si tratta di una quantità decisamente difficile da consumare (si eccederebbe poi in sale e grassi). Non è semplice neppure consumare 100 grammi di questi semi, ma con piccole quantità quotidiane (10-20 grammi) si garantisce già un buon apporto.
Il calcio è fondamentale anche per chi soffre di osteoporosi, per le donne che stanno attraversando la menopausa, per le ragazzine in via di sviluppo e per i bambini, poiché aiuta lo sviluppo di denti e ossa.

Contengono anche sali minerali quali lo zinco e il magnesio oltre a ferro e fibre, in particolar modo nella cuticola che avvolge il seme, utili ad abbassare il colesterolo e la pressione sanguigna. Anche le vitamine sono presenti, soprattutto quelle del gruppo B, essenziali per la concentrazione e la memorizzazione.

Cucina con noi!

Insalata di cereali e verdure con gamberi, guacamole e semi di sesamo

Facile

Ingredienti

250 g di Insalata ai 5 Cereali Integrali con Soia Edamame Orogel
100 g di gamberi
50 g di guacamole (avocado, lime e sale)
5 g di sesamo nero
un cucchiaino di olio evo

Leggi la ricetta

Cucina con noi!

Baccelli di edamame al sesamo

Molto facile

Ingredienti

500 g di Soia Edamame in Baccello Orogel
Per la salsa agrodolce: 40 g di salsa di sia e 20 g di miele
Per la salsa piccante: 80 g di polpa di pomodoro, aglio, mezzo peperoncino
Per la salsa aromatica: 80 g di yogurt greco e mezzo cucchiaino di curry
2 cucchiai di semi di sesamo
sale, pepe e olio evo

Leggi la ricetta

Storie di bontà

Come usare i semi di chia

Ricchi di Omega 3, i semi di chia possono essere utilizzati in tantissime ricette, tutte ricche di gusto e... benessere!

Semi di girasole: alleati in cucina

Ricchi di vitamine e sali minerali, i semi di girasole trovano in cucina tantissimi usi e non possono mancare sulla nostra tavola.

I consigli degli esperti

Questo contenuto è stato realizzato in collaborazione con i professionisti di Kimeya, un centro polifunzionale che dal 2005 si occupa di sana e corretta alimentazione e di servizi dedicati al benessere delle persone.