Semi di canapa: proprietà e caratteristiche
Alimenti e Proprietà

Semi di canapa: proprietà e caratteristiche

Ricchi di proteine e grassi sani, i semi di canapa sono un alimento da inserire nella nostra dieta.

I semi di canapa sono stati riscoperti recentemente e vedono un largo impiego nella cucina. Sono molto presenti soprattutto nelle barrette proteiche, perché questi semi sono ricchi di proteine vegetali e sono una valida alternativa ai legumi, alla soia e alla frutta secca. Sono molto presenti nell’alimentazione vegana e vegetariana e sono adattissimi anche a chi non segue un regime particolare, ma ha bisogno di inserire proteine vegetali nella sua dieta.

Le proprietà dei semi di canapa

I semi di canapa hanno un’ottima quantità di acidi grassi essenziali, ossia che il nostro corpo non è in grado di produrre e che può solo assumere tramite alimenti. L’equilibrio tra omega 3 e omega 6 che presentano è perfetto e per questo i loro principi sono molto sfruttati nella ricerca medica.
I semi di canapa si possono trovare sul mercato sia integrali che decorticati, sia sotto forma di farina oppure ancora attraverso l’olio estratto dagli stessi. Ma mentre nell’olio ritroviamo prettamente la quota lipidica, nei semi integrali troviamo i carboidrati – presenti in quantità davvero piccole – e le fibre, che hanno un effetto positivo sull’intestino, in particolare sulla riduzione dell’assorbimento degli zuccheri e dei grassi e per questo sono indicati per chi ha alti valori di colesterolo.
Sono molto ricchi di fitosteroli che contrastano la formazione del colesterolo cosiddetto “cattivo”.
Anche chi vuole perdere peso può gustarli, perché l’alto contenuto calorico indicato nelle confezioni è riferito a 100 grammi di prodotto e in realtà se ne consuma una quantità molto ridotta!

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