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Sformatino ai cinque cereali con verdure, tofu affumicato e salsa al curry

Ingredienti
45
4
Facile
Preparazione
  1. Cuocere l'insalata ai 5 cereali e verdure in padella con un fondo di olio e cipolla.

  2. A parte tagliare a dadini il tofu affumicato e saltarlo a sua volta in padella. Una volta dorato, aggiungerlo all'insalata di cereali e verdure.
  3. Per la salsa al curry, prendere una cipolla rossa, una mela, e una banana, tagliare tutto a pezzetti grossolani e soffriggere in pentola. Una volta ammorbidita la frutta, aggiungere il curry e il brodo vegetale. Lasciare cuocere bene la frutta e quando sarà cotta frullare tutto al mixer.
  4. Creare uno sformatino di insalata, verdure e tofu e accompagnare con salsa al curry.
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