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Carbonara con Soia Edamame e scalogno
Ingredienti
- 320 g di spaghetti
- 50 g di Scalogno Orogel
- 80 g di pecorino grattugiato
- sale e pepe
- 150 g di Soia Edamame Orogel
- 3 uova
- olio extravergine di oliva
30
4
Facile
Preparazione
- In una ciotola sbattere le uova con sale, pepe e insaporire con il formaggio grattugiato.
- In una padella appassire nell'olio lo Scalogno tritato per 5 minuti, poi unire la Soia Edamame surgelata e cuocere per 5 minuti, regolando di sale e pepe.
- Lessare gli spaghetti in acqua bollente salata, scolarli al dente e passarli in padella con la soia. Aggiungere subito le uova sbattute e amalgamare rapidamente, poi servire dopo aver spolverato con un poco di pepe macinato.
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