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Crostatina con Confettura Bio di Ciliegie
Ingredienti
- 200 g di burro
- 165 g di zucchero semolato
- 350 g di farina
- 2 uova intere
- 2 tuorli d'uovo
- vanillina e scorza di limone q.b.
- un pizzico di baking
- 260 g di Confettura Bio di Ciliegie
50
4
Media
Preparazione
- Impastare il burro, ammorbidito a temperatura ambiente e tagliato a tocchetti, con lo zucchero, fino ad ottenere un composto ben omogeneo. Incorporare le uova poco alla volta e impastare fino a quando tutte le uova saranno ben amalgamate, quindi aggiungere gli aromi e la farina. Avvolgere il composto in pellicola per alimenti e far riposare una decina di minuti in frigorifero.
- Stendere la pasta frolla di circa ½ cm di spessore, foderare uno stampino con un leggero bordo, farcire con la Confettura Bio di Ciliegie, guarnire con strisce di pasta frolla. Infornare a 150°C per 30 minuti e a 160°C gli ultimi 5 minuti. Far riposare prima di tagliarla e servirla.
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