Patata Dolce Stick

Patata Dolce Stick

Coltivata in Italia, nella zona del Salento, la patata dolce stick è ideale per preparare sfiziosi contorni e piatti unici dal sapore unico.
Caratteristiche del prodotto
Confezioni per cartone 6
Cartoni per pallet 108
Peso 1.000 g
Codice prodotto 310702
Dove nascono le materie prime Orogel
Periodo di raccolta
da agosto a settembre
Provenienza
Puglia
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Come si prepara
Preparazione
In forno ventilato
15 minuti min
Stendere il prodotto ancora surgelato con un filo di olio in una teglia e mettere in forno ventilato preriscaldato a 190 °C. Attendere il ripristino della temperatura e lasciar cuocere per 15 minuti.
Preparazione
Nella friggitrice
6 minuti min
Versare il prodotto ancora surgelato in olio bollente a 175 °C per 6 minuti fino a che non risulti dorato e croccante, scolare e asciugare con la carta da fritto. Regolare di sale e servire.
Preparazione
In forno a vapore
6 minuti min
Stendere il prodotto ancora surgelato in una teglia forata e mettere in forno a vapore a 98 °C. Attendere il ripristino della temperatura e lasciare cuocere 6 minuti. Togliere dal forno ed usare nel modo desiderato.
I consigli di Amico Chef
Suggerimenti, ricette e tanti consigli per preparare al meglio i prodotti Orogel: Amico Chef è vicino ai professionisti della ristorazione, per offrire soluzioni sempre innovative, originali e di pratico utlizzo.
Ingredienti
  • 400 g di Patata Dolce Stick Orogel
  • un mazzetto di erbe aromatiche miste (timo, rosmarino, salvia, erba cipollina)
  • 200 g di yogurt bianco denso
  • 80 g di pomodori secchi
  • 40 g di olio di semi di girasole
  • mezzo cucchiaino di senape dolce
  • 10 g di pinoli tostati
  • pepe e sale
Ingredienti
  • 500 g di Patate Dolce Stick Orogel
  • 2 cespi di indivia belga
  • 200 g di gorgonzola piccante
  • 100 g di rucola
  • olio di oliva extravergine
  • sale e pepe
Ingredienti
  • 500 g di Patate Dolci Stick Orogel
  • 100 g di carciofi sott'olio
  • 60 g di olive verdi snocciolate
  • un mazzetto di prezzemolo
  • un cucchiaio di aceto di mele
  • 30 g di mandorle tritate
  • olio extra vergine di oliva
  • timo
  • sale Maldon
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