Burger ai Vegetali Grigliati e Scamorza
Vegetali grigliati in proporzione variabile 54% (zucchine, melanzane, peperoni), olio di semi di girasole, fiocchi di patate*, albume d'UOVO pastorizzato, pangrattato (farina di GRANO tenero tipo "0", lievito di birra, sale), FORMAGGIO scamorza affumicata 2,7% (LATTE, sale, caglio, fermenti lattici), FORMAGGIO Grana Padano (LATTE, sale, caglio, conservante: lisozima da UOVO), pomodoro, cipolla rossa, fibra di carota*, sale, estratto di lievito*, origano*, aglio, peperoncino*. Può contenere tracce di SENAPE e SOIA. * ORIGINE: fiocchi di patate, estratto di lievito, origano UE; fibra vegetale di carota, peperoncino EXTRA UE.
| Per 100 g | Per porzione () | |
|---|---|---|
| Energia | 642 kJ / 154 kcal | 513 kJ / 123 kcal |
| Grassi | 7.2 g | 5.8 g |
| di cui acidi grassi saturi | 1.6 g | 1.3 g |
| Carboidrati | 16 g | 12 g |
| di cui zuccheri | 3.3 g | 2.6 g |
| Proteine | 4.2 g | 3.4 g |
| Sale | 1 g | 0.8 g |
| Fibre | 4 g | 3.2 g |
| Energia | |
| Per 100 g | 642 kJ / 154 kcal |
| Per porzione () | 513 kJ / 123 kcal |
| Grassi | |
| Per 100 g | 7.2 g |
| Per porzione () | 5.8 g |
| di cui acidi grassi saturi | |
| Per 100 g | 1.6 g |
| Per porzione () | 1.3 g |
| Carboidrati | |
| Per 100 g | 16 g |
| Per porzione () | 12 g |
| di cui zuccheri | |
| Per 100 g | 3.3 g |
| Per porzione () | 2.6 g |
| Proteine | |
| Per 100 g | 4.2 g |
| Per porzione () | 3.4 g |
| Sale | |
| Per 100 g | 1 g |
| Per porzione () | 0.8 g |
| Fibre | |
| Per 100 g | 4 g |
| Per porzione () | 3.2 g |
Come si prepara
Stendere il prodotto ancora surgelato in una teglia e mettere in forno ventilato preriscaldato a 190°C. Attendere il ripristino della temperatura e lasciar cuocere 9 minuti. Togliere dal forno, regolare di sale e servire.
Versare il prodotto ancora surgelato in olio bollente a 160°C per 5 minuti fino a che non risulti dorato. Scolare e asciugare con la carta da fritto. Regolare di sale e servire.
Riscaldare la piastra a 240°C. adagiare il prodotto ancora surgelato, chiudere la piastra e cuocere per 8 minuti.
Cucina con noi
Nell’ambito della misura PNRR “Sviluppo logistica per i settori agroalimentare, pesca e acquacoltura, silvicoltura, floricoltura e vivaismo”, Orogel ha ottenuto l’approvazione del progetto denominato “Programma di sviluppo per la logistica agroalimentare nell’ambito della trasformazione e della commercializzazione di prodotti agricoli”. In particolare il programma di sviluppo di Orogel, dal titolo “OROGEL – logistica interna e sostenibile” è finalizzato alla realizzazione di una nuova cella frigorifera automatizzata con l’obiettivo di minimizzare l’impatto ambientale e proseguire verso la digitalizzazione. Per ulteriori informazioni, cliccare qui.
Orogel è beneficiaria di un contributo del FEASR per un progetto approvato a valere sul PSR Emilia-Romagna 2014-2020 – Tipo di operazione 16.2.01 ("Supporto per progetti pilota e per lo sviluppo di nuovi prodotti, pratiche, processi e tecnologie nel settore agricolo e agroindustriale") per un Piano di Innovazione dal titolo: "Varietà e tecniche colturali per specie orticole da mercato fresco e da surgelazione”, compreso nel Progetto di Filiera F21 (SETTORE ORTOFRUTTICOLO) dal titolo “PROGETTO PILOTA PER L’AMMODERNAMENTO E L’INNOVAZIONE DELLA FASE AGRICOLA DELLA FILIERA OROGEL: VERSO LE PRODUZIONI A RESIDUO ZERO” di cui è proponente e capofila la stessa Orogel. Per ulteriori informazioni, cliccare qui.
“MAC - Maculatura bruna del pero: approfondimenti su agenti causali, tecniche innovative di prevenzione e contenimento alla luce dei cambiamenti climatici” è un progetto realizzato nell’ambito Programma regionale di sviluppo rurale 2014-2020 – Tipo di operazione Mis. 16.1.01 – Gruppi operativi del partenariato europeo per l’innovazione: “produttività e sostenibilità dell'agricoltura” - Focus Area 4B.
Costo Complessivo del Progetto: € 379799,62
Contributo concesso € 341.819,66
Domanda n. 5150379 – Capofila: OI PERA
Fondo europeo agricolo per lo sviluppo rurale
Orogel Società Cooperativa Agricola
Sede Legale Via Dismano, 2830 47522 Cesena (FC) - Italy
Numero Verde 800 286660P.I. 00800010407
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